Archiv für die Kategorie „oberösterreich“

Vom 25. bis 27. Januar 2013 finden zum zweiten Mal die FineFoodDays im Design Center Linz statt – zeitgleich mit der Ferien Messe Linz.

“Kostbares” aus dem Genussland Oberösterreich

Der “Marktplatz für Genießer”, auf dem sich das Genussland          Oberösterreich und die GenussRegionen Österreich mit einigen ausgewählten Spitzenproduzenten präsentieren, hat sich im Vergleich zum Vorjahr verdoppelt.
Die Aussteller bieten “Kostbares” aus bäuerlicher Produktion und gewerblichen Lebensmittelmanufakturen. Live Kochshows mit den Spitzenköchen Mike Süsser und Stefan Marquard stellen kulinarische Spezialitäten mit heimischen Lebensmitteln in den Mittelpunkt. 

Annemarie Pum, die “Iss österreichisch-Botschafterin”, bietet 2 Workshops an und gibt gute Tipps zur Verwendung saisonaler Lebensmittel.
Freitag, 25.1.2013 (16-17 Uhr)
Samstag, 26.1.2013 (14-15 Uhr)

Anmeldungen zu den beiden Workshops – die übrigens kostenlos sind – unter www.genussland.at

Mostkekserln

Ich wäre ja jede Wette eingegangen, dass das Lieblingskekserl der Oberösterreicher das Linzer Auge ist – oder zumindest wie in vielen Teilen Österreichs – das Vanillekipferl.

So kann man sich (bzw. ich mich) irren …

Im Mostland Oberösterreich ist das Mostkeks der Sieger geworden! Mit einem köstlichen Rezept der Star-Köchin Ingrid Pernkopf hat es das Mostkeks geschafft, die anderen Favoriten im wahrsten Sinne des Wortes auszustechen.

Für Genießer und alle, die es noch werden wollen, hier das Rezept des Siegerkeksleins:
Mostkekserl – Rezept von Ingrid Pernkopf

Über alle Weltanschauungsgrenzen hinweg ist Weihnachten eine Zeit der Wünsche ans Leben. Ob der Sinn nun nach Tiefenentspannung im Stillen, der Verbundenheit mit anderen oder fröhlichem Feiern steht: Linz kommt in seiner unverwechselbaren Harmonie der Gegensätze allen Bedürfnissen entgegen und lädt zu weihnachtlichen Sternstunden ganz eigener Fasson ein.

Adventmarkt am Linzer Hauptplatz. Rechte: TV Linz/Eckerstorfer

Sternenreise
Eine wahre Sternstunde schlägt den BesucherInnen des Ars Electronica Center, wenn sie im einzigartigen 3-D-Projektionsraum dieses Museums der Zukunft eine Reise ins Weltall unternehmen. Bis an den Rand des uns bekannten Universums führt die überwältigende Exkursion durch das Sternenmeer und damit vor Augen, wie relativ unsere Alltagssorgen angesichts kosmischer Dimensionen eigentlich sind. Auch die Linzer Astronomische Gesellschaft lädt auf der frisch renovierte Johannes-Kepler- Sternwarte am Freinberg zum Bummel auf der Milchstraße ein und richtet den Blick großer und kleiner Sterngucker auf den weihnachtlichen Himmel hoch über Linz.

Trubel und Stille
Linz hat Sinn für Sinnlichkeit genauso wie für Besinnliches. Besonders augenscheinlich wird dieses inspirierende Miteinander der Widersprüche auf der in weihnachtlichem Glanz strahlenden Landstraße. Österreichs zweitgrößte Einkaufsstraße lässt keinen Shoppingwunsch ans Christkind unerfüllt und bietet doch auch zwei wahre Ruhepole zur inneren Sammlung. Nur durch ein hölzernes Portal vom bunten Treiben getrennt, bieten sich die Ursulinen- und die Karmelitenkirche als Orte der Besinnung an. Wer den Advent zum Anlass für eine persönliche Positionsbestimmung nimmt, kann auch wenige Schritte weiter im ebenso imposanten wie ruhigen Mariendom – Österreichs größter Kirche –, im Alten Dom und in der Stadtpfarrkirche in die Stille eintauchen.

Feines erhören
Wer sich auf eine akustische Reise besonderer Natur einzulassen bereit ist, entdeckt auf einem geführten Hörstadt-Spaziergang eine Fülle feiner akustischer Unterschiede und echter Linzer Hörenswürdigkeiten. Ein Erlebnis für alle Sinne sind die Linzer Weihnachtsmärkte (ab 17. November 2012). Auch hier ist nur dem Anschein nach Unvereinbares zu entdecken. Der Christkindlmarkt am Hauptplatz erfreut sich regen Zuspruchs – und dennoch ist die Stimmung friedlich. Denn so wie in zahlreichen Innenstadtgeschäften und – Restaurants wird bewusst auf Musikbeschallung aus der Konserve verzichtet. Noch stiller ist der Weihnachtsmarkt am benachbarten Pfarrplatz mit Holzfeuern, oberösterreichischem Slowfood und lebendigen Tieren auf Heu und Stroh.

Mehr Infos: www.linz.at/advent

Gastbeitrag von Patrizia Findeis/TV Linz

Bierviertel Selection 2012

Die Spezialitäten aus der Bierviertel Selection 2012:

Hofstetter Imperial Stout: Eine fast schon in Vergessenheit geratene Bierspezialität mit dem einprägsamen Charakter vollreifer Aromen dunkler Beerenfrüchte.
Brauerei Hofstetten

Schlägl Edle Reserve: Ein besonderes Bockbier für besondere Gaumenfreuden: Eine prächtig goldene Färbung und der aromatische Duft von hochwertigem Malz.
Stiftsbrauerei Schlägl

Freistädter Jahrgangsbock: Eine große Komposition in kräftigem Bernstein-Kupfer: Opulente Noten von Dörrobst und reifen Früchten servieren der Nase eine eindrucksvolle Ouvertüre.
Braucommune in Freistadt

Bierviertel – Weltmeister – Pokal: Das Glas wurde von Karl Schiffner speziell für das Verkosten von Bier entwickelt und ist im Biergasthaus Schiffner, sowie in den einzelnen Brauerei-Shops erhältlich.
Biergasthaus Schiffner

Kennen Sie das Bierviertel? Ja, genau! Das Mühlviertel hat diesen Beinamen, bereits seit vielen Jahren. Und wissen Sie auch warum? Umsonst kommt dieser Name nämlich nicht. Zum einen hat Karl Schiffner 2009 den Titel der ersten Biersommelier-Weltmeisterschaft ins Mühlviertel geholt. Das alleine reicht aber noch nicht für das „Bierviertel“. Gleich drei private Brauereien gibt es im hügeligen Hopfenland: die Stiftsbrauerei Schlägl, die Braucommune in Freistadt sowie die Brauerei Hofstetten. Sie zusammen arbeiten in einer engen Kooperation, um dem Bierliebhaber echte Genüsse zu verschaffen. Von Verkostungen bis zu besonderen Bierspezialitäten. Ein neuer Höhepunkt ist die Bierviertel-Selection: drei Bier-Raritäten aus den Mühlviertler Brauereikellern und ein von Schiffner persönlich designtes Degustationsglas in einer Geschenkebox. Frau Haindl von der Stiftsbrauerei Schlägl weiß, welche Schätze sich in der Box verbergen.

Die Bierselection umfasst besonders feine und im Handel bisher nicht erhältliche Bierraritäten für Genießer und Kenner. Die erste Bierselection wurde 2011 zusammengestellt und ist ein großer Erfolg. Darin finden sich folgende Spezialitäten, alle in den eigenen Mühlviertler Langhals-Flaschen:

Die Geschenkbox Bierselection. Fotorechte: Stiftsbrauerei Schlägl

-       das Abtei Bier von Schlägl: mild-fruchtiges Aroma, dezente Hopfennoten, spritzig im Antrunk mit weichem, sämigen Körper

-       das Elixier aus Freistadt: antik-bronzene Farbe mit leuchtendem Schimmer, ein Jahr auf Hefe gelagert, muskulöser Körper, anhaltender Genuss

-       Granit Bock-Reserve aus Hofstetten: in 120 Jahre alten Steintrögen gegoren, Malzmischung für vollmundigen Karamellgeschmack, ein Starkbier mit fruchtig-estrigen Dörrpflaumen-Aromen

Klingt verlockend! Aber selbst wenn man noch kein Bier-Sommelier ist, wird man diese edlen Biere zu schätzen wissen. Versuchen sollte man solche Raritäten auf jeden Fall einmal, damit man schmeckt, dass Bier nicht Bier ist. Die Bierselection wird übrigens jedes Jahr neu bestückt. Die Selection 2012 gibt es ab September. Wieder mit ganz seltenen und erlesenen Spezialitäten. Ein Anruf bei den beteiligten Brauereien genügt, schon kommt die Selection ins Haus. Prost!

Eine Familie zu gründen ist zwar sehr schön aber auch anstrengend! Beim „Schupfen“  des Alltags bleibt oft eines auf der Strecke: als Partner miteinander Zeit zu verbringen. Das Stichwort ist Quality Time! Also muss spontan ein (stressfreier) gemeinsamer Urlaub her. Mit einem Kleinkind im Hotel Urlaub zu machen ist aber oft alles andere als entspannend. Vorgegebene Frühstückszeiten und ausgelebte Trotzphasen vor Publikum werden da schnell zum Kraftakt.

Das neue Vitalhotel Inns Holz. Rechte: Inns Holz

Im Natur – und Vitalhotel Inn`s Holz im Böhmerwald können die Gäste ihren eigenen Rhythmus leben.  Die Bewohner des Wellnessdorfes, das aus kleinen Chalets  besteht, können selbst entscheiden  wann und wie sie den Vier-Sterne – Service in Anspruch nehmen. Wellnessbereich, freistehende Badewanne und offene (gesicherte) Feuerstelle in der Luxushütte ermöglichen ein lauschiges und gemütliches Zusammensein, ohne dabei gestört zu werden.

Wenn bei den Kleinen (oder Großen) doch mal Langeweile aufkommen sollte, gibt’s das WunderWeltWald Museum.  Mit einem  Fällsimulator wird Papa dort zum Holzfäller und die Geheimnisse des Böhmerwaldes können spielerisch entdeckt werden. Live erkunden lässt sich der Böhmerwald auch auf einen der zahlreichen Wanderwege, die sich rund um das Hotel befinden, oder auf dem Mountainbike. Für gemütlichere Touren stehen auch E-Bikes zur Verfügung. Nach der Erkundungstour wird ein Abstecher in den hauseigenen Streichelzoo für die Kleinen zum echten Highlight. Und während Mama sich später eine Beautybehandlung gönnt, plantscht Papa mit dem Nachwuchs im Badehaus des Wellnessbereiches oder im Badesee. Ein entspannter Urlaub mit kleinen Kindern – es gibt ihn doch.

Linz, Bad Ischl und Wolfgangsee sind Drehorte der beliebten Krimiserie SOKO Donau. Die landschaftliche Kulisse rund um den Wolfgangsee, Sehenswürdigkeiten wie das Schlossmuseum Linz, die K&K Hofbäckerei Zauner oder der Kaiserpark in Bad Ischl wurden als Filmlocations für die 8. Staffel der Serie SOKO Donau ausgewählt. Im Mai sind nun die Hauptdarsteller Stefan Jürgens, Gregor Seberg, Lilian Klebow und Dietrich Siegl mehrere Tage in Oberösterreich unterwegs, um in der bekannt charmanten Art und Weise schwierige Kriminalfälle zu lösen.

SOKO Donau ermittelt in Oberösterreich (Fotorechte: Satel Film/P. Domenigg)

Und wer die Möglichkeit nutzen möchte, den Hauptdarstellern der Serie persönliche Fragen zu stellen, der hat nun die Gelegenheit dazu! „Was du immer schon von den Schauspielern des SOKO-Teams wissen wolltest“ ist das Motto!

Bis spätestens 4.Mai die Fragen auf http://www.facebook.com/oberoesterreich  posten – die originellsten Fragen werden von den Stars beantwortet. Die Gewinnerfragen werden am 14. Mai auf Liferadio in der Sendung “Mittagspromi” den Stars gestellt.

Ich geb’s zu – ich gehöre noch der Spezies Mensch an, die – neben dem unausweichlichen digitalen – auch noch einen physischen Kalender besitzen. Dieser findet sich in Form eines Steh-Kalenders auf meinem Schreibtisch wieder und enthält nicht nur klassische berufliche Termine sondern auch das eine oder andere an zusätzlichen Informationen, beruflich und privat, mich oder auch andere Menschen in meiner näheren Umgebung betreffend.

Bei genauerem Durchsehen der Einträge dieser Woche fällt mir eine kryptische Botschaft beim Samstag auf: „WWD“. Da muss ich zuerst mal überlegen, was ich mir damit wohl sagen wollte… Stimmt! Jetzt weiß ich’s wieder! …und fange an zu grinsen und mich zu freuen! Ja, unser „women wellness day“ steht an! Mit meiner Schwester und Freundinnen mache ich mich im Winter – und dazu gibt’s sogar einen eigenen Winter-Wellness-Termin-Plan! – einmal im Monat einen Samstag lang auf um mir Gutes zu tun.
Dabei werden immer Wellness-Tempel in der näheren Umgebung angepeilt, denn schließlich wollen wir den Tag mit Sauna, Plantschen, Massage und Co. verbringen – und nicht mit langen, ermüdenden Auto-Fahrten.

Die Auswahl ist groß in Oberösterreich (siehe www.gesundheitsurlaub.at) – so groß, dass wir diesmal noch immer nicht wissen, wo genau es uns hinverschlagen wird: in eine der Thermen?, in ein gemütliches Wellness-Hotel mit Tagesangebot? – Es wird sich weisen. Aber egal wo auch immer wir den Samstag verbringen werden: ich weiß jetzt schon, dass „WWD“ bestimmt bald wieder in meinem Kalender auftauchen wird…

Verwandtschaft kann man sich ja bekanntlicherweise nicht aussuchen.
So gesehen bin ich gesegnet mit einer Familie, mit der ich mich gut verstehe – und die ich somit auch nicht tauschen möchte.

Ein wichtiger Punkt in meiner Familie ist Zusammenhalt.
Und der zeigt sich auch immer wieder in Zusammenkünften – einfach so, einfach, weil jemand die anderen einladen möchte.
So geschehen auch Ende November, als Gunther Koblmiller – irgendwie weitschichtig verwandt mit meinem Vater – uns einlud, in seiner Stahlmühle in Haslach einen Abend zu verbringen.
Diese Stahlmühle ist besser bekannt als „Mühlviertler Ölmühle“ und besonders beliebt ist hier das Leinöl.
Kennen Sie dieses? Leinöl wird aus Leinsamen gewonnen und hat im Mühlviertel eine große Tradition. Die hohen Anteile an Vitaminen und dreifach ungesättigten Fettsäuren machen dieses kaltgepresste Öl besonders wertvoll.
Tja, und dieses Leinöl haben wir natürlich auch gleich verkostet – in Form von Leinöl-Erdäpfel. Mmmmmmh! Herrlich! Das „arme-Leute-Essen“ von damals wurde zu einem Festmahl von heute!

Leinöl-Erdäpfel

Es stimmt – Verwandtschaft kann man sich nicht aussuchen – aber das ist auch gut so!

Video Mühlviertler Ölmühle, Haslach